StampaUna torta alle mele super profumata, dal sapore inconfondibile. L’odore del limone, la delicatezza della panna, il colore intenso dello zucchero di canna, l’aroma del limone e del vino bianco: un mix di sapori che, con un tocco di cannella e chiodi di garofano, ti regalerà una torta super golosa!
Ingredienti
- 3 mele
- 2 cucchiai di cannella
- 12 chiodi di garofano
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di acqua
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 120 gr di zucchero bianco
- 150 gr di farina di kamut
- 100 gr di fecola di patate
- 200 ml di panna liquida
- 50 ml di latte
- 30 ml di olio
- scorza grattuggiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito pan degli angeli
Procedimento – Come fare la torta con mele e cannella
Lava le mele e inserisci in ognuna 4 chiodi di garofano (lasciando la buccia). Metti le mele in una pentola, aggiungi la cannella, 2 cucchiai di zucchero di canna, un bicchiere di acqua e 1/2 bicchiere di vino bianco.
Cuoci per 20-30 minuti fino a quando le mele diventano morbide. Togli le mele dalla pentola, rimuovi la buccia e i semi e schiaccia la polpa con una forchetta. Lascia raffreddare.
Intanto versa in una ciotola la panna, il latte, l’olio, lo zucchero e la scorza di limone e mix con un frullatore. Aggiungi poco per volta la farina, la fecola e il lievito. Infine aggiungi la polpa delle mele.
Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cospargi con zucchero di canna e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 48 min (poi lascia in forno spento e socchiuso per altri 20 minuti).
Teglia: teglia tonda, 22 cm di diametro
Nota: Puoi accompagnare la torta con mele e cannella con frutta fresca o una pallina di gelato.
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