Dolce alle noci


Il dolce alle noci è una torta soffice, leggera e senza burro, ideale per accompagnare una fumante tazza di tè in compagnia di amici.

 

Ingredienti

  • 200 gr di noci
  • 150 gr di farina
  • 3 uova piccole
  • 80 ml di olio
  • 50 ml di latte
  • ¼ di cucchiaino di anice stellato
  • 1 bustina di lievito

 

Procedimento – Come fare il dolce alle noci.

Trita le noci in un mixer e metti da parte. Separa i tuorli dagli albumi. Monta i tuorli con lo zucchero con un frullatore elettrico. Aggiungi il latte e l’olio. Poi incorpora la farina, l’anice stellato e le noci tritate poco per volta. Aggiungi il lievito e infine gli albumi montati a neve. Sbatti col frullatore per far amalgamare bene tutto. Versa il composto del dolce alle noci in una teglia imburrata e infarinata e cuoci.

 

Teglia: teglia tonda da 22 cm di diametro oppure, come ho fatto io, utilizza una teglia a forma di stella e 2 stampini di silicone a forma di orsetto.

 

timer cucinaCottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 min.

 

Lascia raffreddare il dolce alle noci e spolverizza con zucchero a velo.

 

dolce alle noci con noci sgusciate

 

 

 

dolce alle noci tagliato

 

 

dolce alle noci a forma di orsetto

 

 

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