StampaQuesto dolce genuino, dal gusto raffinato, ti stupirà per il colore giallo intenso caratteristico della curcuma, una spezia originaria dell’Asia meridionale che è un vero e proprio toccasana per la salute. Unita al sapore fresco dei mandarini conferisce al dolce al mandarino e curcuma un sapore davvero notevole.
Ingredienti
- 3 uova
- 160 gr di zucchero
- 220 gr di farina
- 130 ml di succo di mandarino
- 130 ml di olio
- 1/2 cucchiaino raso di curcuma
- 1pizzico di cannella
- 1 bustina di lievito in polvere
Procedimento – Come fare il dolce al mandarino e curcuma
Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi a neve. A parte monta le uova con lo zucchero con un frullatore elettrico per 5 minuti. Poi aggiungi a filo l’olio e il succo spremuto di mandarino. Aggiungi la cannella e la curcuma. Incorpora la farina un cucchiaio per volta e poi il lievito. Infine aggiungi gli albumi montati a neve delicatamente (anche con il frullatore in azione alla mini potenza).
Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35 min. c.a.
Lascia raffreddare, sforma e spolverizza con zucchero a velo.