Mini crostatine alla marmellata (senza burro)


E’ da tempo che volevo fare delle mini crostatine, dei bocconcini golosi da mangiare quando mi assale la voglia di dolce, ma non avevo lo stampo giusto! Finalmente mi sono decisa a comprare lo stampo da tartellette e subito mi sono messa all’opera!

mini crostatine alla marmellata

Ingredienti

  • 300 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 ml di olio
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 1 tazzina di latte
  • buccia grattuggiata di 1 limone
  • marmellata che preferisci

 

Procedimento – Come fare le mini crostatine alla marmellata

Su una spianatoia metti la farina a fontana e unisci al centro tutti gli ingredienti. Aiutandoti con le mani impasta fino ad avere una massa omogenea. Forma una palla e coprila con pellicola trasparente. Metti a riposare in frigo per 1/2h prima di utilizzarla.

Trascorso il tempo di riposo stendi la frolla su un foglio di carta forno con il matterello. Ricavi tanti dischetti utilizzando un taglia biscotti tondo o semplicemente un bicchiere. Imburra e infarina lo stampo da tartellette, metti un dischetto di frolla in ogni incavo e premi leggermente al centro per far aderire la frolla alle pareti. Riempi con la marmellata e concludi con le striscioline di frolla.

 

stampo tartellette e crostatine

 

stampo mini crostatine

 

mini crostatine

 

Metti in forno.

timer cucinaCottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15/20 min.

 

mini crostatine alla marmellata

 

 

 


Informazioni su Maika Messalli

Ciao, sono Maika Messalli. Sono napoletana ma vivo a Roma. Lavoro di giorno in una azienda cosmetica, nel settore marketing, e di notte mi dedico alla mia grande passione: i dolci. Approfondisci chi sono su http://www.dolcequantobasta.it/un-po-di-me/

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