StampaE’ da tempo che volevo fare delle mini crostatine, dei bocconcini golosi da mangiare quando mi assale la voglia di dolce, ma non avevo lo stampo giusto! Finalmente mi sono decisa a comprare lo stampo da tartellette e subito mi sono messa all’opera!
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero a velo
- 100 ml di olio
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 1 tazzina di latte
- buccia grattuggiata di 1 limone
- marmellata che preferisci
Procedimento – Come fare le mini crostatine alla marmellata
Su una spianatoia metti la farina a fontana e unisci al centro tutti gli ingredienti. Aiutandoti con le mani impasta fino ad avere una massa omogenea. Forma una palla e coprila con pellicola trasparente. Metti a riposare in frigo per 1/2h prima di utilizzarla.
Trascorso il tempo di riposo stendi la frolla su un foglio di carta forno con il matterello. Ricavi tanti dischetti utilizzando un taglia biscotti tondo o semplicemente un bicchiere. Imburra e infarina lo stampo da tartellette, metti un dischetto di frolla in ogni incavo e premi leggermente al centro per far aderire la frolla alle pareti. Riempi con la marmellata e concludi con le striscioline di frolla.
Metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15/20 min.