StampaCome da tradizione l’8 dicembre a casa nostra si prepara l’albero di Natale. Siamo così entrati nell’atmosfera natalizia e, in questo giorno di preparativi, non potevano mancare dei dolcetti a tema. Ecco i miei cupcake natalizi: i cupcake alle nocciole, profumati e gustosi, soffici e genuini, senza burro (anche se il termine cupcake lo richiede) e con decorazioni in pasta di zucchero. Prova a farli anche tu!
Ingredienti
- 2 uova
- 70 ml di olio (o 100 gr di burro)
- 150 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 100 gr di nocciole macinate
- 60 ml di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento – Come fare i cupcake alle nocciole
Mix in una terrina gli ingredienti secchi (zucchero, farina, nocciole e lievito). In un bricco mix le uova, l’olio e il latte. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e sbatti con un frullatore elettrico.
Versa il composto in pirottini di carta posizionati all’interno dei pirottini di alluminio e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 175° per 25 min.
Note
- Con queste dosi vengono 11 cupcake in pirottini di carta da 7 cm di diametro superiore.
- Se vuoi decorare i cupcake con una crema al formaggio ecco la ricetta. Ingredienti: 200 ml di panna, 4 cucchiai di zucchero e 150 gr di formaggio fresco spalmabile. Procedimento: frulla il formaggio insieme allo zucchero finchè i cristalli si saranno sciolti. A parte monta la panna. Incorpora la panna nella crema di formaggio. Metti la crema al formaggio in una tasca da pasticciere e decora i cupcake.
- Per una simpatica decorazione natalizia ti consiglio di usare la pasta di zucchero di vari colori. Ecco alcuni soggetti semplici da fare.
