Coppa deliziosa al croccante


Un coppa deliziosa che abbina la bontà del cioccolato alla croccantezza delle mandorle e noccioline caramellate. Un accostamento simpatico per gustare il croccante in modo alternativo e originale, soprattutto a Natale quando sulle nostre tavole non ne manca mai un pezzetto!

 

Ingredienti

  • 250 gr di cioccolato al latte (o fondente) tagliato grossolanamente
  • 2 uova
  • 300 ml di panna montata
  • 20 gr di burro
  • 2 cucchiai di latte
  • 100 gr di croccante
  • granella di nocciole, gocce di cioccolata, decorazioni di zucchero a piacere per decorare il top

 

 

Procedimento – Come fare la coppa deliziosa al croccante

Metti il cioccolato, il burro e il latte in un pentolino e falli fondere a bagnomaria, girando continuamente con un cucchiaio di legno.

 

coppa deliziosa al croccante - cioccolato fuso

 

Togli dal fuoco, versa in una ciotola e lascia raffreddare.
Separa i tuorli dagli albumi e versa 1 tuorlo alla volta nella cioccolata fusa e gira con un cucchiaio di legno; non aggiungere il seguente finché non viene assorbito il primo.

 

coppa al croccante aggiunta delle uova

 

Sbatti gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale usando le fruste elettriche. Aggiungi alla crema di uova e cioccolato la panna montata a poco a poco mescolando con una spatola. Incorpora gli albumi con movimenti circolari dal basso verso l’alto. Copri la mousse con pellicola e lascia 10 minuti in frigo.

 
Per preparare la coppa deliziosa al croccante: taglia il croccante a pezzettini e distribuiscilo nelle coppe. Versa la mousse sul croccante utilizzando una siringa per dolci. Decora a piacere con granella di nocciole, gocce di cioccolata o decorazioni di zucchero.

 

coppa deliziosa al croccante decorazioni

 

 

coppa deliziosa al cioccolato con gocce di cioccolato e granella

 


Informazioni su Maika Messalli

Ciao, sono Maika Messalli. Sono napoletana ma vivo a Roma. Lavoro di giorno in una azienda cosmetica, nel settore marketing, e di notte mi dedico alla mia grande passione: i dolci. Approfondisci chi sono su http://www.dolcequantobasta.it/un-po-di-me/

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