StampaQuesti biscotti hanno pochissimi ingredienti, ma saranno buoni senza uova, senza zucchero e senza latte? La risposta è sì! Pur senza questi ingredienti a me piacciono molto. A merenda uno tira l’altro e a colazione con un velo di marmellata sono il top!….e sono anche leggeri 🙂
Prepara subito i biscotti SENZA!
Ingredienti
- 300 gr di farina di kamut (o altro tipo, se preferisci)
- 80 ml di olio di oliva
- 150 gr di yogurt alla vaniglia
- 100 ml di miele
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Procedimento – Come fare i biscotti senza latte, senza zucchero, senza uova
Versa tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgama con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad avere un composto omogeneo.
Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, adagiale sulla teglia del forno ricoperta di carta forno. Con le dita schiaccia leggermente ogni pallina per ottenere un biscottino dalla forma tonda. Metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 10/15 min (dipende dalla grandezza dei biscotti).
Nota: con queste dosi ottieni c.a. 20 biscotti
Ciao! Una domanda: il kamut non ha il glutine?
Secondo te posso utilizzare la farina di riso? Chiedo perché di solito ha sempre bisogno di un legante ed è più problematica della farina di kamut o farro. Grazie!
Ciao Stefania, la farina di kamut ha il glutine. Puoi usare la farina di riso, ma è meglio se la mischi con un’altra farina perché lega un po’ meno. Puoi anche utilizzare 200 gr di farina di riso e 100 gr di farina di mandorle (che è un po’ più corposa ed è senza glutine) o, in alternativa alla farina di mandorle, puoi provare l’amido di mais che ha proprietà addensanti. Fammi sapere come vengono così li provo anche io!
Grazie!!! È quello che mi ci voleva per questo periodo!!! Gli faccio subito!
Eleni
Sono contenta Eleni 🙂 Poi fammi sapere come sono venuti. Io in questi giorni li sto portando anche a lavoro per quando mi viene il languore di stomaco.