StampaI biscotti alle nocciole aromatizzati al caffè sono croccanti e gustosi. Ideali all’ora del te’, come piccolo snack, o di sera intinti nel vino.
Il procedimento è molto semplice e il risultato è veramente da leccarsi i baffi!
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 50 gr di maizena
- 1 uovo
- 100 ml di olio
- 40 ml di caffe’ liquido
- 120 gr di zucchero
- 1 punta di cucchiaino di lievito pan degli angeli
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di nocciole
Procedimento – Come fare i biscotti alle nocciole e caffè
Metti in una ciotola la farina, la maizena, lo zucchero, il sale e il lievito. A parte versa in un bricco l’olio, il caffè e l’uovo e sbatti un pochino con una forchetta. Versa questi liquidi negli ingredienti solidi e mescola bene con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti risultano amalgamati. Infine aggiungi le nocciole tritate grossolanamente.
Lavora l’impasto con le mani, forma una palla e dividila in 3 salsicciotti. Mettili in frigo per 1 giorno o 1 notte.
Trascorso questo tempo, tagli i salsicciotti in fettine di c.a. 1 cm di spessore. Metti sulla placca da forno rivestita con carta forno e cuoci.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti, poi togli subito dal forno.
Nota: con queste dosi vengono 40 biscottini.
Dopo aver fatto il caffè, non buttare il fondo che resta nella macchinetta. Se hai i capelli scuri puoi preparare un ottimo impacco per ravvivare i tuoi riflessi…un metodo naturale ed economico!