Biscotti al cocco senza uova


I biscottini al cocco senza uova sono superveloci da preparare; risultano friabili e dolci al punto giusto! Senza uova e senza burro, sono leggeri e perfetti in ogni occasione. Portali a lavoro per una dolce pausa caffè!

 

biscotti al cocco senza uova

Ingredienti

  • 150 gr di semola integrale rimacinata (o farina integrale)
  • 100 gr di farina di cocco
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di olio di oliva
  • 100 ml di latte
  • 1/2 cucchiaino di malto d’orzo (facoltativo)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • qualche goccia di aroma di vaniglia

 

Procedimento – Come preparare i biscottini al cocco senza uova

Metti in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgama con le mani fino a quando avrai creato un panetto più o meno omogeneo. Non essendoci le uova che fungono da collante, il composto risulterà un po’ difficile da amalgamare in quanto tenderà a sbriciolarsi, non preoccuparti! Metti il composto negli stampini di silicone da mini muffin o cioccolatini e metti in forno.

 

biscotti al cocco senza uova

 

timer cucinaCottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 20 min.

Togli dal forno e lascia raffreddare completamente prima di rimuovere i biscotti al cocco dallo stampo di silicone.

 

 

biscotti al cocco senza uova

 

Se ti è piaciuta la ricetta, lasciami un like sulla mia pagina facebook, ne sarò contentissima!

 


Informazioni su Maika Messalli

Ciao, sono Maika Messalli. Sono napoletana ma vivo a Roma. Lavoro di giorno in una azienda cosmetica, nel settore marketing, e di notte mi dedico alla mia grande passione: i dolci. Approfondisci chi sono su http://www.dolcequantobasta.it/un-po-di-me/

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *