Bicchierini di frutta secca


Il dessert che ti propongo oggi è un mix di frutta secca, un dolce al cucchiaio molto saporito ed energetico. Dalla consistenza morbida e dal profumo delicato il mix di frutta secca si può servire in bicchierini finger-food o direttamente avvolto nella foglia di fico per un effetto sorpresa. Bicchierini di frutta secca o fagottini? Preparali e scegli il miglior modo di servirli!

 

 

Ingredienti

  • 500 ml di vino
  • 500 ml di frutta secca (mandorle, noci, pinoli, uvetta, prugne secche, fichi secchi)
  • buccia grattuggiata di 2 limoni e 1 arancia
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/3 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • foglie di limone q.b.
  • foglie di fico q.b.
  • 1/2 bicchiere di liquore all’anice o limoncello (facoltativo)

 

Procedimento – Come fare i bicchierini di frutta secca

Taglia i fichi secchi a pezzi piccoli, mettili in una ciotola e aggiungi tutta la frutta secca tagliata a pezzi (tranne le prugne), la buccia grattuggiata di limone e arancia e le spezie.

mix di frutta secca
Metti in un pentolino insieme al vino (e volendo insieme al liquore all’anice o al limoncello) e fai sobbollire finché il vino si sarà asciugato, ci vorranno circa 40 minuti (gli ultimi 15 minuti di cottura aggiungi le prugne secche tagliate a pezzi).

mix di frutta secca col vino sul fuoco

 

Componi i fagottini: lava le foglie di limone e fico e asciugale con la carta assorbente. Metti la foglia di limone su quella di fico, poi un po’ di composto sulla foglia di limone e arrotola con la foglia di fico per formare dei fagottini. Chiudi i fagottini con lo spago da cucina e metti in forno.

fasi della preparazione passo passo

 

timer cucinaCottura: in forno ventilato preriscaldato a 150° per 15 minuti.

 

Togli dal forno e lascia raffreddare. Servi il mix di frutta secca direttamente nei fagottini oppure metti il composto nei bicchieri trasparenti e gusta con un cucchiaino. Una piccola prelibatezza!

 

fagottino di frutta secca

 

Consiglio
Se non trovi le foglie di fico puoi fare cosi:  rivesti una teglia di carta di alluminio, adagia sull’alluminio le foglie di limone, versa il mix di frutta secca sulle foglie, ricopri con altre foglie di limone e metti in forno.

mix nella teglia

 

Poi lascia raffreddare e servi nei bicchierini trasparenti. Con queste dosi vengono circa 26-28 bicchierini.
Puoi anche mettere il composto in barattoli di vetro per dei gustosi regalini per Natale.

 

bicchierini di frutta secca

 

In bicchierini, nelle barchette di bambù, nei barattoli di vetro, puoi servire la frutta secca come desideri. Ecco alcuni suggerimenti.

 

bicchierini di frutta secca, come servire la frutta secca

 

 


Informazioni su Maika Messalli

Ciao, sono Maika Messalli. Sono napoletana ma vivo a Roma. Lavoro di giorno in una azienda cosmetica, nel settore marketing, e di notte mi dedico alla mia grande passione: i dolci. Approfondisci chi sono su http://www.dolcequantobasta.it/un-po-di-me/

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