StampaQueste tortine con farina di farro e panna sono super soffici e delicate. Senza burro e senza uova, sono perfette a colazione o per una merenda leggera. Il procedimento è super veloce, comincia subito!
Ingredienti
- 150 gr di farina di farro
- 50 gr di mandorle tritate (o farina di mandorle)
- 75 gr di zucchero di canna
- ½ bustina di lievito in polvere
- 35 ml di olio
- 250 ml di panna fresca
Procedimento – Come fare le tortine con farina di farro e panna
Metti in una ciotola gli ingredienti secchi (farina di farro, mandorle tritate, zucchero di canna e lievito). A parte mix olio e panna. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e sbatti con un frullatore elettrico per qualche minuto. Versa il composto nei pirottini di carta e metti in forno.
Io ho utilizzato dei pirottini di carta rigida da 7 cm di diametro e 5,5 cm di altezza e ho messo in ogni pirottino 2 “palline” di composto.
Per far venire le tortine tutte della stessa grandezza usa un dosatore per gelato per versare il composto nel pirottino.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 25 min.
Ecco nella foto una tortina senza il pirottino, ha una forma perfetta!
Nota: con queste dosi vengono 6 tortine utilizzando i pirottini “profondi”. Se utilizzi i classici pirottini e versi in ogni pirottino una “pallina” di composto otterrai 12 tortine più piccole.