Torta choco-cocco 3

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Una torta semplicissima e super veloce. Solo un piccolo tocco di cocco e cioccolato che arricchisce la sua bontà.

Ingredienti

• 3 uova
• 180 gr di zucchero
• 180 ml di olio
• 300 gr di farina
• 100 ml di latte
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito

Per il top

• 200 gr di farina di cocco
• 200 gr di cioccolato fondente
• 3 cucchiai di latte
• 1 noce di burro

Procedimento – Come fare la torta choco-cocco

In una terrina lavora a crema le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Aggiungi l’olio e il latte e, a seguire, la vanillina, la farina e il lievito poco per volta.
Metti il composto in una teglia rettangolare imburrata e infarinata e cuoci in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 min.

Quando è cotta, fai raffreddare e toglila dalla teglia.
Intanto prepara il topping. Fai fondere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti insieme al latte e al burro. Gira continuamente con un cucchiaio di legno per far sciogliere bene il composto.
Taglia il dolce in cubotti e, quando la cioccolata è ancora calda, immergi velocemente ogni pezzo nella cioccolata e poi passalo subito nella farina di cocco (mettila in una ciotola). Continua così con gli altri cubotti. La torta choco-cocco è pronta per essere servita.