StampaI biscotti multicereali sono semplici e veloci; realizzati con 3 tipi di farine diverse, senza burro e con pochi grassi sono perfetti per chi vuole preparare un biscotto “diverso”, senza la classica farina bianca. La buccia di arancia dona a questi biscotti un gradevole nota fruttata. Allora che aspetti? Mettiti subito all’opera!
Ingredienti
- 100 gr di farina di riso
- 100 gr di farina integrale
- 100 gr di farina d’avena
- 150 gr di zucchero
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 50 ml di latte
- 80 ml di olio
- buccia grattuggiata di 1 arancia
Procedimento – Come fare i biscotti multicereali
In una ciotola capiente versa le tre farine, poi aggiungi lo zucchero e la buccia grattuggiata di arancia. A parte mix l’olio con le uova e aggiungilo alle farine. Aggiungi il latte e impasta bene prima con cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad avere un composto omogeneo. Forma una palla, ricoprila con pellicola trasparente e metti in frigo a riposare per ½ h.
Trascorso il tempo di riposo stendi l’impasto su un foglio di carta forno, ritaglia i biscotti con un taglia biscotto e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per c.a. 15 min. (poi lascia in forno spento socchiuso per altri 10 min). Il tempo esatto dipende dalla potenza del tuo forno.
Nota: usando un taglia biscotto tondo da 5 cm di diametro ottieni c.a. 20 biscotti