Dolce alla panna 2

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Un dolce soffice, senza olio e senza burro. Facilissimo da fare, ottimo a colazione o per la merenda dei bambini.

Ingredienti

• 250 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 250 gr di panna fresca (non zuccherata)
• 3 uova (a temperatura ambiente)
• 1 bustina di lievito
• ½ cucchiaino di aroma di vaniglia

Procedimento – Come fare il dolce alla panna

Monta le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico. Aggiungi l’aroma di vaniglia (io ho usato una vaniglia liquida comprata in un negozietto straniero, se ne trovano tanti in ogni città). Aggiungi la farina e il lievito poco per volta. Monta la panna (la panna fresca non si monta benissimo e, in questo caso, si presta bene per questa ricetta; non comprare la panna già zuccherata altrimenti la ricetta non viene bene) e aggiungila al composto mescolando delicatamente con una spatola.
Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e metti in forno.

Teglia: tonda o da ciambella da 25 cm di diametro.

Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° per 40 min. (poi lascia il dolce alla panna in forno spento socchiuso finché si è raffreddato).

Cospargi il dolce alla panna con zucchero a velo prima di servire.

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