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Le stelline sono biscotti all’anice molto semplici e veloci da preparare. Ricchi di gusto e molto aromatici sono perfetti in qualsiasi occasione.

Ingredienti

220 gr di farina 00
40 gr di farina di mandorle
35 gr di mandorle tritate
75 gr di zucchero
100 ml di liquore all’anice
4 cucchiai di olio
1/4 di cucchiaino di cannella

Procedimento – Come fare le stelline all’anice

Mix tutti gli ingredienti insieme e aiutandoti con le mani lavora il composto per alcuni minuti fino ad avere un impasto compatto e omogeneo. Stendi l’impasto su un foglio di carta forno, taglia i biscotti con un taglia biscotto a forma di stella, adagiali sulla placca del forno rivestita di carta forno e metti in forno.

Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 170° x 15 min.

Prima di servire spolverizza con zucchero a velo bianco, o colorato, a seconda dell’occasione.

Nota: Con queste dosi vengono 20 stelline.

English version

Anisette cookies

Star shaped anisette cookies are very easy and quick to prepare. Rich in taste and very aromatic they are ideal for every occasion.

Ingredients

220 gr (7,76 oz.) white flour
40 gr (1,41 oz.) almond flour
35 gr (1,23 oz.) minced almonds
75 gr (2,64 oz.) sugar
100 ml (3,38 fl.oz.) anisette
4 tablespoons olive oil
¼ teaspoon of cinnamon

Procedure – How to make anisette cookies

Mix all ingredients together and knead the dough with your hands for some minutes until you have a homogeneous and compact mixture. Roll the dough on a wax paper sheet, cut biscuits with star shaped cookie cutter, put then on a dripping pan covered with a wax paper sheet and bake them.

Cooking time: in preheated fan oven at 170°C (338° f) for 15 minutes.

Note: with this dosage you obtain 20 cookies.

Stelline all’anice