StampaMorbidi, umidi, delicati e deliziosi. I muffin vegani alle mele sono dei dolcetti senza uova, senza latte e senza burro che adoro mangiare al mattino per una colazione sana e leggera.
Ingredienti
- 250 gr di farina di farro
- 1 cucchiaio di farina di lupini
- 120 gr di zucchero di canna
- 200 ml di acqua naturale
- 50 ml di olio
- 100 ml di panna di avena
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di cannella
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1 mela di media grandezza
Procedimento – Come fare i muffin vegani alle mele
Poni in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina di farro, farina di lupini, zucchero di canna, sale, cannella e lievito). Aggiungi la mela sbucciata tagliata a pezzettini. Versa uno dopo l’altro delicatamente gli ingredienti liquidi in quelli secchi (panna di avena, acqua e olio). Sbatti con un frullatore elettrico per alcuni minuti. Versa il composto nei pirottini da muffin e metti in forno.
Cottura: in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 min c.a.
Lascia intiepidire, spennella il top con un pò di panna di avena e spolverizza con cannella e zucchero a velo. Vedrai che delizia!!
