Fantasmini di Halloween


I fantasmini i Halloween sono dei simpatici dolcetti che assomigliano molto a delle mini cheesecake.

Sono realizzati con una base di biscotto al cioccolato e crema al latte. Piccoli dolcetti, buoni da pauraaaaa! 🙂

 

fantasmini di Halloween

Ingredienti

Per la base

  • 150g di biscotti al cioccolato
  • 50 g di burro

Per la crema

  • 200 ml di panna HoplĂ 
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 200 g di philadelphia
  • 50 ml di latte
  • gocce di cioccolato

Procedimento – Come fare i fantasmini di Halloween

Trita i biscotti in un mixer, versali in una ciotola e aggiungi il burro fuso raffreddato. Mescola con una forchetta fino a quando il burro è stato assorbito bene dai biscotti.

Adagia i biscotti tritati negli stampini di una teglia da mini-muffin imburrati e infarinati e premi con una forchetta per dargli la forma. Metti in freezer a congelare.

 

Intanto prepara la crema.Fai ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda per 10 min. Poi strizzala delicatamente e tamponala con lo scottex. Versala nei 50 ml di latte caldo (il latte non deve bollire). Mescola bene con un cucchiaino per far sciogliere la colla di pesce. Lascia raffreddare per qualche minuto.

Monta la panna. Aggiungi lo zucchero a velo, la philadelphia (falla ammorbidire un poco fuori dal frigo) e poi il latte in cui hai sciolto la colla di pesce. Conserva la crema in frigo. Poco prima di servire i fantasmini di Hallowen, estrai la teglia con le mini- basi di biscotto al cioccolato. Con una siringa per dolci aggiungi la crema sulla base e completa con 2 gocce di cioccolato fondente.

Et voilĂ , i tuoi fantasmini di Halloween sono pronti!

Buoni da paura!!!

fantasmini di Halloween

 

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